Szot lanzó dos nuevas cervezas de edición limitada

Dos variedades se suman al catálogo 2013 de cervezas SZOT, la primera Black Pearl, es la segunda colaborativa chilena y Salvaje, es el nuevo estilo edición limitada. Una mezcla de sabor, aroma y nobles características son las propiedades base de estos nuevas recetas

Cervecería Szot celebra la llegada del invierno con la incorporación de dos nuevas variedades a su marca. Inspirada en las fermentaciones naturales belgas y con 5,8º se une a la familia de cervezas Szot, Salvaje 2013. Y de la mano de esta nueva variedad, Black Pearl se posiciona como la segunda Cerveza Colaborativa.

Salvaje 2013, es una cerveza fermentada con levadura silvestre y que ya lleva más un año de guarda en botella. Kevin Szot, dueño de cervecerías Szot, la define como: “una cerveza especial elaborada con levaduras silvestres en 2012 y que requirió de más de un año de guarda en botella antes de estar lista para la venta. Esta cerveza WILD es bastante frutal, con un juego de notas de membrillo, amargor, dulzor y un toquecito agrio”.  

Black Pearl es el resultado de la colaboración realizada en febrero con los cerveceros de Kuntsmann, Kross, Mossto, Tubinger, SOMA, Cervecería Chile, Austral y SZOT.  También participaron los proveedores de insumos Patagonia Malt (Maltexco), Nadalié, Navarro y Cía y GE Corp.

Kevin Szot destaca que “para Black Pearl, la segunda colaboración cervecera,  no teníamos receta pre establecida,  sólo sabíamos que queríamos destacar la cebada tostada perlada (sin cáscara) lo que le daría un sabor más fino y elegante y luego decidimos guardarla un tiempo en barrica de roble americano de primer uso. El resultado se parecía un poco a una "Imperial Stout", o o tal vez una BlackIPA, pero resultó ser una cerveza que no va dentro de ningún estilo”.

Ambas cervezas estarán disponibles sólo  en la bodega o vía despachos por courier. Back Pearl tiene precio de $2.500 por botella 330 ml mientras que la Salvaje 2013 se comercializa a $1.500 por botella.