Sepa por qué el espumante es el cóctel ideal para disfrutar este verano

Llegó el verano y para sobrellevar las altas temperaturas, los happy hours o encuentros con amigos y colegas después de la oficina nacen como la alternativa para disfrutar un rico y fresco aperitivo que ayude a controlar la sed con la que aporta el intenso sol.
Sin embargo, se debe tener cuidado con el consumo de cócteles de alto contenido calórico, que al finalizar la temporada pasan la factura con varios kilos demás.

La solución está al alcance de la mano, al escoger tragos frescos y bajos en calorías como los espumantes, vinos y cerveza. Si lo evaluamos, una copa de champaña de 150 ml) tiene 75 calorías, mientras que un vaso de vino blanco 150 ml cuenta con 87. El vino tinto, en la misma cantidad, posee 82 calorías. Con estas cantidades, los espumantes se llevan el premio a los tragos con menos calorías y aunque usualmente se asocia su consumo únicamente con celebraciones especiales como Año Nuevo, matrimonios, compromisos, etc, lo cierto es que se pueden degustar en cualquier fecha del año.

Según datos manejados por Alberto Mois, Gerente General de Big Company, y de la marca de espumantes Célébrité France, “entre los años 2002 y 2012, el consumo de vinos espumantes creció en un 170% a nivel mundial. Si bien el boom se produce en diciembre, su consumo se amplió a todas las épocas del año, lo cual se debe a las nuevas tendencias de consumo, el “mercado de la noche” y a la incorporación de jóvenes y mujeres al mundo vitivinícola, que suelen dar sus primeros pasos con suaves espumantes”
Chile no escapa a esta tendencia. Las mujeres fueron grandes impulsoras de este giro en el tipo de consumo y, junto con los restaurants y pubs, fueron los factores más influyentes para hacer despegar la industria de espumantes. Entre las variedades preferidas por las chilenas destacan las menos dulces, o sea las de menor aporte calórico, entre estas la número uno es el Brut, ya sea en su versión blanca o rosé.

Esta bebida juega a favor de ellas ya que tiene sólo un cuarto de las calorías totales que contiene una copa de pisco sour. “Según explica Mauricio Carvajal - Gerente de Marketing y socio de Big Company y Célébrité France-, “históricamente las mujeres preferían cócteles como el clásico pisco sour, pero lo han empezado a reemplazar por el espumante, que tiene entre 3 y 4 veces menos calorías que un sour. Una copa de Brut contiene cerca de 75 calorías, y un pisco sour puede alcanzar las 300 calorías”.
Además el espumante es un trago ligero, fresco y considerado uno de los más glamorosos, convirtiéndose en el aperitivo ideal para esas tardes de relajo con las amigas y compañeras de trabajo.

Según Carvajal, “el mercado chileno debiera seguir creciendo fuertemente los próximos años. Nosotros creemos que se debiera duplicar de aquí a 2019. El consumo per cápita en nuestro país es cercano a los 0,7 litros y en países con mayor desarrollo del consumo, este supera ampliamente los 2 litros anuales”.

Con estas recomendaciones, no hay topes para disfrutar el verano y las tardes con buena compañía, gozando de un rico y frío espumante bajo en calorías.