Perú Gourmet: El primer evento de gastronomía peruana en Chile
Entre el 9 y el 11 de agosto próximos se llevará a cabo la primera feria que convocará a los restaurantes más importantes del Perú con presencia en nuestro país.
Será un sector especial, emplazado en Espacio Riesco, en el marco de la Feria Food & Service, diseñada para empresarios del rubro gastronómico nacional y latinoamericano.
Comida, degustaciones y muestras folklóricas típicas se tomarán el pabellón de Perú Gourmet. Durante tres días completos, entre el 9 y el 11 de agosto próximos, los amantes de la buena gastronomía podrán deleitarse con los sabores, aromas y texturas de una de las cocinas que más adeptos ha ganado en el último tiempo en nuestro país.
Perú Gourmet se enmarca dentro de la Feria Food & Service, un encuentro pensado para entregar soluciones al rubro gastronómico de Chile y Latinoamérica. Proveedores y clientes se reunirán en Espacio Riesco para conocer qué productos permiten añadir innovación a sus negocios culinarios y cuáles son los que están marcando pauta en cuanto a tendencias en el mundo.
Al respecto, David Morante, presidente y responsable de la organización de este primer encuentro gastronómico, afirmó: “Hemos sido testigos de una proliferación importante de restaurantes en el país. Perú Gourmet será un punto de encuentro que reunirá lo más selecto de nuestra gastronomía para quienes son consumidores habituales o para aquellos que aún no han tenido la oportunidad de probar platos típicos de nuestra cultura”.
Uno de los participantes de esta feria será el restaurant “Barandiarán”, que cuenta con una larga y reconocida trayectoria en Chile. Su dueño, Marco Barandiarán explicó: “Esperamos proyectar este importante evento gastronómico, ya que la cocina peruana ha tenido una gran acogida en el público chileno”. Chefs emergentes: la nueva cara de la cocina peruana Una de las atracciones de Perú Gourmet, será la realización del primer concurso gastronómico divididos en dos categorías: Chefs emergentes y Mejor chef peruano. Se busca descubrir a aquellos nuevos talentos que están apostando por potenciar distintos productos, a través de preparaciones llenas de sabores, aromas y texturas.
El jurado de este concurso será presidido por David Barraza Vergara, chef y Profesor de DUOC UC y contará con la presencia de connotados chefs y críticos gastronómicos. “Queremos que este concurso permita mostrar aquellos amantes de la cocina peruana y que trabajan por lograr un espacio dentro del competitivo mercado de los restaurantes en Chile. Estamos seguros que será una excelente vitrina para saber cuánto más allá podemos conocer sobre una cocina que ha sido premiada en todo el mundo”, dijo Fabiola Ortiz, responsable de la organización de Perú Gourmet.
Perú Gourmet contará con el apoyo de importantes marcas como cerveza Cusqueña, Pisco Tabernero, La Vinoteca e Inka Kola Chile. La inauguración será el jueves 9 de agosto a las 19:00 y contará con la presencia del embajador del Perú, Carlos Pareja, además de distintos representantes del mundo gastronómico en nuestro país y otros venidos desde Perú, liderados por el reconocido chef Pedro Solari. Más información sobre este encuentro en www.perugourmet.cl
Para ver la presentación de este evento visita: http://www.youtube.com/watch? gl=CL&v=HYYOqqpPODw