Pan y vino: Estas son muy buenas nuevas? y crujientes.

Desde el 8 de mayo, en las tiendas de La Vinoteca de Santiago se hornean y venden distintos tipos de panes que son monumentales (y lo digo en serio).

Sergio Cortez es el panadero (quien anteriormente trabajó en Ópera) y él amasa diariamente diversos panes, los que elabora con masa madre. Es así como logra gloriosos baguettes ($1.100), croissant ($990), hogazas de pan de centeno miel ($2.200), higo ($2.800), de campo ($1.600) y multigrano (con linaza, avena y chia, a $2.200).

Y dentro de poco, el galpón de La Vinoteca de Manuel Montt –que hasta hace unos meses fue bodega- será el gran espacio de producción de estos panes para todas las tiendas y el futuro restaurante (3° Piso).

Direcciones:

Manuel Montt 1452, Providencia // Nueva Costanera 3955, Vitacura.

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