Guayacán lanza nueva cerveza con un solo grado de alcohol
Es la cerveza de más bajo grado alcohólico del mercado, lo que no la hace perder el sabor premium característico de las cervezas Guayacán.
Guayacán Uno permite que los conductores consuman dos y hasta tres cervezas cumpliendo la nueva ley de alcoholes sin problemas.
El mínimo alcohol, el máximo de sabor. Así es Uno, la nueva propuesta de la primera cervecería artesanal premium del Valle del Elqui, Guayacán. Con sólo un 1°, Uno es la cerveza con más baja graduación alcohólica del mercado, un desafío que, a pesar de la dificultad, mantiene los estándares de sabor y calidad que caracterizan a Guayacán.
La idea era hacer una cerveza que permitiera tomar dos o incluso tres botellas y seguir cumpliendo la ley del tránsito, que la hiciera especial para asados o comidas. Y así como se gana en seguridad, lo importante también era no perder en calidad, un desafío difícil de lograr pero que se consiguió gracias al trabajo conjunto de Cristóbal Holmgren, enólogo y maestro cervecero de Cervecería Guayacán y de Jean Baptiste Hipeaux, maestro cervecero francés que acaba de llegar a la planta que Guayacán tiene en Diaguita, en la Región de Coquimbo.
“Cuando nos propusieron el desafío de producir una cerveza de 1° alcohólico fue muy estimulante ya que sabíamos que entraríamos en un terreno peligroso, sobre todo para una cervecería con el prestigio que tiene Guayacán”, dice Holmgren.
Y al parecer este desafío está dando buenos resultados, ya que están muy contentos con los primeros lotes de producción. “Esta cerveza es muy fácil de tomar, no tiene mayores pretensiones que ser una excelente cerveza light”, explica Hipeaux.
Guayacán Uno es una cerveza ligera, de una originalidad y frescor únicos. Con un precio estimado de venta de $2 mil, Uno tiene un ligero color dorado y compacta espuma, donde el trigo y la malta Munich se hacen notar con leves notas a pan y especias. La levadura aporta exóticos aromas a mango y piña, brindando una complejidad inusual para una cerveza tan liviana. En boca, pasa suave y ligera, con una gasificación punzante que realza todo el frescor de esta nueva experiencia en cerveza.
UNO está disponible en restaurantes, tiendas Wain y La Vinoteca, y venta directa a través de www.guayacan.cl.