Chateau Los Boldos presenta nueva Enóloga Jefe con exclusiva degustación
Reconocida por producir vinos Premium 100% del Valle de Cachapoal desde hace 23 años, Chateau Los Boldos presentó oficialmente su nueva Enólogo Jefe; de nacionalidad portuguesa, Carolina França, con una entretenida degustación de las nuevas añadas de la Viña en el recién inaugurado restaurante de Cristopher Carpentier, "El Barrio".
Con varias vendimias realizadas en distintas regiones de Portugal y España, y tras cinco años trabajando en Chile, Carolina puso en evidencia su pasión por el vino, actividad a la que se dedica su familia y que la motivó a estudiar Enología en Vila Real (UTAD), Portugal, lejos de la Isla de Madera, su lugar de nacimiento y crianza.
Con mucha simpatía y carisma, la nueva Enólogo Jefe de Chateau Los Boldos recibió a los invitados con un delicioso Cuvée Tradition Réserve Rosé 2013, para presentar luego las últimas cosechas de los frescos y minerales Cuvée Tradition Réserve Sauvignon Blanc y Vieilles Vignes Chardonnay, para continuar con un aterciopelado Grand Reserve Merlot 2013; seguido por el nuevo Grand Reserve Assemblage Cabernet Sauvignon Syrah 2012, éxito del momento en los principales restaurantes de Santiago. Se finalizó la degustación con un Vieilles Vignes Cabernet Sauvignon 2012, de gran cuerpo y complejidad.
Todos los vinos fueron armonizados especialmente con sabrosas preparaciones creadas por Cristopher Carpentier, que sin pretenciones pero con gran calidad, hicieron sentir a los invitados verdaderos “vecinos” del “Barrio”, tal es la propuesta gastronómica del nuevo restaurante.
