Bourbon v/s Scotch se verán las caras en la Coctelera Festival
- El reto consiste en lo siguiente: Cada uno de los bartenders tendrá su horario predeterminado para hacer sus propias demostraciones con scotch y con el whisky bourbon con el fin de que el público los pueda degustar y entender su origen e historia en el Festival que se realizará el 11 y 12 de Enero a partir de las 18:00 horas en Club de Golf La Dehesa.
- El evento, tiene como objetivo instruir al público sobre las últimas tendencias de coctelería a nivel mundial, degustaciones de lujo, talleres de mixología, demostraciones, y oferta de una amplia gama de alimentos. Una verdadera combinación de mixología, cultura y consumo responsable donde DIAGEO Chile, una de las más importantes distribuidoras a nivel mundial estará presente.
Será el primer acercamiento al público de los 32 bartenders chilenos de los bares y restaurantes más importantes de Santiago que están debutando en WorldClass, prestigiosa competencia de coctelería de lujo a nivel mundial para la final en México 2017.
Una de las principales diferencias entre el scotch y el bourbon se encuentra en el país de origen del destilado, ya que mientras el whisky escocés se elabora única y exclusivamente en Escocia, el Bourbon es un licor de malta que se produce en Estados Unidos. La zona de elaboración define el sabor, el aroma, la calidad y el nombre del whisky.
El whisky escocés es más antiguo que el bourbon, ya que el primer registro legal de la bebida en Escocia aparece en el siglo XVII. Sin embargo, el escocés cuenta con una historia aún más antigua, ya que se han encontrado registros de otros licores destilados similares en la antigua cultura celta. Por otro lado, el whisky bourbon apareció en los Estados Unidos, recién en el siglo XVIII, en los Estados Unidos.
Sus sabores también son distintos. El Bourbon es más dulce generalmente que el Whisky escocés, por la utilización del maíz, mientras que el escocés tiene un clásico sabor ahumado, sin ese dulzor, lo que lo hace conocido como más “duro” o fuerte. Los ingredientes también son una relevante diferencia entre el escocés y el bourbon, ya que el primero utiliza cebada en su elaboración y debe ser destilado únicamente en una destilería escocesa mientras que el estadounidense tiene como principal ingrediente el maíz en grano.
La mayoría de whiskies se elaboran a partir de 3 granos distintos: maíz, cebada malteada y centeno. Sin embargo, algunos, sustituyen el centeno por un trigo rojizo de invierno que confiere su suave y característico sabor.
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