Un encuentro ancestral se vive en Kunalka, en torno a la Leyenda del Pehuén

La Ruka que se ubica en la entrada del restaurante da la bienvenida a los comensales con degustación del fruto sagrado y las típicas sopaipillas del Pueblo Mapuche.
 

La instancia reunió artesanos y productores gourmet de distintas zonas del país, quienes mostraron orfebrería, productos medicinales, instrumentos musicales y artesanía en cuero, madera, lana y piedra. En la muestra encontramos a Víctor Carilaf, el creador del sitio Kimeltuwe, quien nos explica que es una comunidad virtual para aprender masivamente la lengua mapuche, también fue parte de la jornada.
 

Como una forma de rescatar una tradición milenaria y vivir la cultura mapuche como expresión concreta, restaurante Kunalka tuvo este fin de semana la fiesta del Pehuén (piñón), que se realizó en paralelo en Santiago y Temuco, y es una fiesta en torno al fruto sagrado de los mapuches.

Alex Meliñir viajo junto a su mujer y su pequeña hija desde la  comunidad de Quinquén localidad de Lonquimay especialmente a Santiago para la reunión. Él elabora productos derivados del pehuén. La cita consistió en explicar y compartir la preparación, degustar el piñón “de la manera tradicional como lo hacemos nosotros en los fogones. El piñón se extrae de la Araucaria y es la base de nuestra alimentación, la Araucaria es la madre que nutre”, cuenta Alex.

 

Los comensales que visitaron Kunalka pudieron ingresar a la ruka ubicada a un costado de su entrada, donde Alex cocinaba y contaba sus vivencias en torno a esta tradición, además mostró distintas formas de preparar el piñón, hervido para degustación y crudo para prepararlo en casa. “El bolto es el piñón cocido al fogón y en la callana hacemos kulén, que es el piñón tostado” explica Alex. También hubo harina de piñón, cous cous de piñón y café de piñón.

Alex extrae el piñón escalando la araucaria veinte o treinta metros, trepa usando sólo sus manos o ayudándose con cuerdas. Cuando el piñón está maduro hay que moverlo.

Los niños también fueron participes de esta fiesta y participaron junto a Noemi Quiñenao, quien sorprendió con historias de la tradicional mapuche, con ayuda de un proyector de imágenes conto cuentos que dieron vida a la Leyenda del Pehuén.

Cecilia Loncomilla organiza el emporio Kunalka, donde se exhibe Newen Design, diseño y elaboración de accesorios en cuero con identidad mapuche. “Queremos dar a conocer nuestra cultura, “mapuchizar” a los chilenos, por decirlo de alguna manera, y esta instancia cumple con ese objetivo”, comenta.

En ese sentido el aporte del Profesor Víctor Carilaf, creador del sitio Kimeltuwe, comunidad que sólo en Facebook cuenta con 42 mil seguidores y cuyo objetivo es enseñar a las personas mapudungun, la lengua mapuche. “Fuimos creciendo y hace dos meses unificamos nuestras redes sociales bajo el mismo nombre, Kimeltuwe, contamos con canal de Youtube e Instagram y la idea es masificar, nos ha ido muy bien porque es simple y transversal, pueden aprender niños y adultos”, cuenta Carilaf.

Los orfebres Gabriel y Juvenal Pichicón también fueron parte de la instancia, ellos realizan réplicas de joyas tradicionales mapuches, desde aros a trapelakuchas y pulseras. 

Y Brígida Loncopi es tejedora tradicional a witral (telar) y tiñe la lana con raíces, hojas, hierbas, arbustos, corteza de árbol, flores y verduras. Sus trabajos, como bajadas de cama destacan por la sutileza de sus diseños y la intensidad de sus colores.
 

Todos los productos seguirán en venta en el emporio Kunalka.

- Cecilia Loncomilla, fundadora de Newen Design, diseño y elaboración de accesorios en cuero con identidad mapuche.
- Gabriel y Juvenal Pichicón, ambos orfebres y los encuentran en Facebook como Gabriel Pichicón Marilef.
- Alex Meliñir, elaboración de productos derivados del piñón y expone su tradición en instituciones educacionales a jóvenes y niños de la región de la Araucanía.
- Brígida Lincopi, trabaja el teñido de lanas y crea telares artesanales, la encuentran en Facebook como K-Witral.
- Víctor Carilaf, Profesor creador del sitio Kimeltuwe, lo encuentran en Facebook como Kimeltuwe, materiales de mapudungun.
- Miguel Manque, elabora café de trigo con esencias, lo encuentran en Facebook como Productos Mapuches.
- Elizabeth Huenchual, elaboradora de productos cosméticos y medicinales, la encuentran en Facebook como Elizabeth Huenchual Millequeo.
- Folil del valle (que significa Raíces del valle), es una cooperativa que reúne artesanas de Temuco, Padre las Casas, Freire, Nueva Imperial, Chol Chol. Los encuentran en www.folilartesanias.cl