recetas

Tartine de Pera y Queso Azul

Desde: http://cocinademercado.blogspot.com/\nEste es un plato muy fácil y liviano que preparamos cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Consiste es una tartine o tostada de buen pan al que agregamos una combinación de los ingredientes...

Tiempo de Sopas: Velouté de Champiñones

Desde: http://cocinademercado.blogspot.com/ La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo ligado con un roux (mantequilla y harina en partes iguales). La palabra velouté significa aterciopelado, su denominaci...

Gnocchi o Ñoquis

Desde http://cocinademercado.blogspot.com/ Hoy es día de gnocchi... Tomamos la tradición culinaria de nuestros vecinos argentinos donde es costumbre consumirlos el día 29 de cada mes. Cada comensal suele colocar debajo de su plato un...

Mermelada de Tomates

Desde http://cocinademercado.blogspot.com/ La huerta de mis padres está dando frutos, desde fines de febrero que estamos disfrutando de sabrosos tomates orgánicos. Nuestros tomates han crecido bajo el sol, han madurado en la planta, lo que...

Una buena vida, un buen libro

Para muchos tener libros de cocina, o de cualquier cosa, es tan importante como comer bien y rico, pero como sabemos los libros en Chile son caros en general y eso siempre nos "limitaa comprar algunos y en vez de tener 5 tenemos 1 o ninguno.Me imagino...

Recetario

Hola a todos los bienalimentados, soy nueva aquí y esta es mi primera aparición, espero les caiga en gracia.Muchos de nosotros aparte de ser sibaritas, buenos pal diente, chefs de hogar (entre otros apelativos que no me corresponde agregar...

Ceviche de Atún en Isla de Pascua

\nHace un par de años visité nuevamente Isla de Pascua, regresé encantado por su magia y su misticismo, aunque un poco inquieto por su aislamiento y excesiva tranquilidad. El panorama esta vez era distinto, iba con la Anto, mi hija...

Necesito saber como te gustan las empanadas?

Necesito sobrevivir en esta crisis y quiero vender empanadas.Me puedes decir como te gustan a ti?, me puedes detallar tus gustos?.Las empanadas seran de varios tipos desde carne hasta de mariscos.Te gustan con trocitos de carne?Te gustan con carne molida...

RESTAURANT BRAMASOLE MUY, MUY MUY MUY RICO!!!

QUERIDOS AMIGOS, QUERIA COMENTARQUE ME SORPRENDI MUCHO AL LEER ESTE BLOG, HAY DE TODO Y PARA TODOS , SUPER.fUI JUNTO A MI PAREJA Y 5 AMIGOS AL ESPERADO RESTAURANT BRAMASOLE DEL CAJON DEL MAIPO, UFFFFF!! , QUE CADA VEZ QUE PASABAMOS POR LA PUERTA APARECIA...

Leña de Espino...un sabor diferente para los asados.

\nEl viernes planeamos un asado en casa de uno de mis amigos, como es de costumbre me tenía que hacer cargo de lo más importante: hacer el Asado. Dado que no era en mi casa lo primero que hice fue echar al auto un tronco de Espino no muy grande, pero muy...

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