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Biografía

Natural de Curicó Valley. Radicado en SCL desde 1989. Comunicador Audiovisual de profesión. Fotógrafo por instinto. Melómano por vicio. Ex Bolichero por vocación y placer. Ex Socio Fundador de los bares elBarcelona y Robinsonia en SCL. Padre de una morenaza

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Biografía

39 años. Una hija de cinco años llamada Rocío, la alegría y frescura de mi vida......Soy Comunicador Audiovisual de profesión y vocación.  Gozador, Melómano y Empresario Gastronómico por pasión y azar.  Tuve un bar-restaurant llamado "elBarcelona" por casi 7 años, el que vendí, y ahora acabo de abrir otro que se llama "Robinsonia" (http://www.robinsonia.cl).

Decidí escribir aquí porque me apasiona todo lo que ocurre sobre y alrededor de una mesa...el antes, durante y después.

 

 

Empresa/Institución/Organización

Gastronomía y Producciones PuraFé E.I.R.L.

Los restaurantes que aun no he ido, pero quiero hacerlo

La Casona de Don Nacho - Santiago / Arzak - San Sebastian - Euskadi / The French Laundry - USA

Los restaurantes imperdibles

Japón - Santiago / Puerto Fuy - Santiago / Divertimento - Santiago / Majestic - Santiago / Colo Colo - Romeral (Curicó) / Osaka - Bs.Aires / Gaztelu - San Sebastián, Euskadi / The Spotted Pig - NY / Todai - NY / Les Halles - NY  /  Robinsonia - Santiago

Mi lista de los deseos gourmet

Vivir y gozar de la vida