LA BUENA VIDA DE Alvaro Portugal

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Alvaro Portugal

Usuario desde: 23 Jun 2006

Fundador de la empresa de Tecnología y Estrategia Digital Blue Company, creador de LaBuenaVida.cl, Vicepresidente de la Corporación por las Cocinas de Chile: PEBRE, Presidente de la asociación gremial de empresas de tecnología: ChileTec AG, y Columnista de la Revista gastronómica: Varietal.

Publicaciones

F16 Ago 2014
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Crítica T

Decepción francesa: El Mundo del Queso, Restaurant

Son los mismos dueños de la tienda de quesos que está en Lyon entre Providencia y la Costanera, ambos locales comparten el mismo nombre: El Mundo del Queso. El restaurant está en Providecnia justo en la esquina con General del Canto a pasos de Manuel Montt, por la misma vereda...

F15 Ago 2014
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Nos invitaron y fuimos T

La carta de invierno del Latin Grill, del Hotel Marriott

Los días se están empezando a hacer mas largos, y ya se ve mas cerca la Primavera, esto no significa que aun no nos queden por delante varios días helados, algunas lluvias, y oportunidades para disfrutar comida de invierno. La carta del Latin Grill del Marriott es una buena oportunidad para ello...

F16 Jul 2014
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Nos invitaron y fuimos T

Amicci Ristorante

Siempre he pensado que pasar de ser un cocinero de fin de semana a uno profesional, que cocina todo los días, que debe entenderse con clientes no siempre educados, proveedores, el personal, debe matar un poco el sentimiento de libertad y creatividad que por lo menos a mí me embarga cuando cocino...

F11 Jul 2014
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Crítica T

Restaurant 99, comida para ver

El lugar es pequeño, está donde antes hubo un restaurant llamado Ganges, en Andrés de Fuenzalida numero 99 (por uno de los costados del Drugstore), en un sector muy tranquilo del centro de Providencia. El restaurant es pequeño, y de decoración moderna. En el centro está la cocina, desde donde...

F06 Jul 2014
C5
Nos invitaron y fuimos T

Restaurant Catae, Hotel Renaissance

El Hotel Renaissance partió su marcha blanca hace unos meses atrás y se inauguró con una fiesta a beneficio sólo hace una semanas. Su restaurant Catae ya terminó su marcha blanca y debe estar a punto de estrenar su nueva carta. Me invitaron a probar la carta de...

F06 Jun 2014
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Noticias T

9ª versión del Mercado de Caldillos y Cazuelas

Cocineros provenientes de diversos rincones de nuestro territorio serán los protagonistas de una de las celebraciones culinarias con mayor tradición de esta última década. Se trata de la  “9ª versión del Mercado de Caldillos y Cazuelas”, que organizado por Asociación de Chef del Maule, y el...

F06 Jun 2014
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Noticias T

Pastas Deyco Premium, dale un toque especial a aperitivos y comidas

Una celebración familiar o encuentro con los amigos es un buen pretexto para poner en la mesa cualquiera de las cinco variedades de Pastas Deyco Premium y darle un sello gourmet a tus preparaciones.

Vive una experiencia única de sabor con la exquisita línea de pastas, cremas...

F06 Jun 2014
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Noticias T

Trufas y granadas son los protagonistas de la temporada, Coquinaria estrena nuevos sabores

Los colores, los sabores y la búsqueda de calor y energía de esta estación, inspiraron la nueva carta que Coquinaria estrena en junio con novedosos platos que integran exclusivos ingredientes de temporada, como las trufas del sur de Chile o las clásicas granadas; una combinación que resulta...

F06 Jun 2014
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Noticias T

100% Carmenère Microterroir 2008, un vino con años de estudio

La  familia Silva, en su continua búsqueda  por encontrar la máxima expresión de calidad, ha sido pionera en la producción de excelentes Carménère, provenientes de su viñedo de Los Lingues, a los pies de la Cordillera de los Andes, donde la brisa que baja de la cordillera produce un...

F03 Mayo 2014
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Crítica T

Las prietas de Don Lolo

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La primera vez que escuché hablar acerca de Don Lolo fue en el...

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